Ursprünglich ist das Unternehmen Lindt und Sprüngli aus den Schweizer Manufakturen von Rodolphe Lindt und Rudolf Sprüngli entstanden.
1891 übernahm Sprüngli die Firma seines Vaters und baute das Unternehmen 1899 zu einer Aktiengesellschaft unter dem Namen „Chocolat Sprüngli AG“ um. Durch die Übernahme der Berner Schokoladenmanufaktur von Rodolphe Lindt durch die Sprüngli AG entstand die „Aktiengesellschaft Vereinigte Berner und Zürcher Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli“. Mitsamt der Manufaktur übernahm Sprüngli auch Lindt’s patentiertes Conchierverfahren zur Herstellung zart schmelzender Schokolade. Nach dem Mischen der einzelnen Bestandteile von Schokolade (Kakaobutter, Kakaomasse, Zucker, Milchpulver) im Mixer enthält die entstandene, recht trockene Masse noch ausreichend Restfeuchtigkeit, um den bereits gelösten Zucker wieder kristallisieren zu lassen, was dazu führt, dass die Schokoladenmasse eine krümelige bis mehlige Konsistenz annimmt. Lindt konstruierte eine Maschine, in der sich Granitwalzen gegeneinander vor- und zurückbewegten. Durch die Reibungswärme verdunstet viel Wasser, was der Schokoladenmasse die nötige Trockenheit verleiht. Es ist nicht genau überliefert, was Lindt dazu veranlasste, die sogenannte „Conche“ lange laufen zu lassen. Ob er einfach mit den unterschiedlichen Zeiten experimentierte, oder das Abschalten vergaß: Nach 72 Stunden kontinuierlichen Rührens war eine flüssige, glänzende Masse entstanden, die ein wunderbares Aroma verströmte und sich leicht in Formen gießen ließ.
Ab 1988 produzierte Lindt & Sprüngli einen Großteil der international vertriebenen Schokoladenartikel. Die Basis für die internationale Expansion wurde 1886 durch den erfolgreichen Börsengang des Unternehmens gelegt. 1986 expandierte Lindt & Sprüngli in die USA und nach Frankreich, 1993 nach Italien. Es folgten weitere Gründungen von Tochtergesellschaften in China, Südamerika, Polen, Schweden, Deutschland und Spanien. In Deutschland ist Lindt seit 2006 offizieller Partner des Imhoff- Schokoladenmuseums in Köln. Neben diversen Tafelschokoladen ist Lindt und Sprüngli ebenfalls ein bekannter Hersteller von Pralinen. Besonders bekannt ist die „Lindor“ – Produktlinie des Unternehmens. Zusätzlich produziert Lindt auch saisonale Produkte, wie zum Beispiel den goldenen Osterhasen und Weihnachtsmänner in diversen Größen. Das Unternehmen ist sehr innovationsfreudig in Bezug auf Kombinationen von Schokolade mit exotischen Produkten wie zum Beispiel Chili, Pfeffer oder Früchten. Auch Produkte mit einem erhöhten Kakaoanteil gewinnen zunehmend an Bedeutung.
Auf dem Gebiet der Herstellung von Premium-Schokolade ist Lindt & Sprüngli das weltweit anerkannte führende Unternehmen. Die große internationale Verbreitung in über 100 Ländern und die vielfältige Produktauswahl sichern dem Unternehmen seine Führungsposition. Das Unternehmen strahlt durch Innovation und Kreativität eine große Leidenschaft für die Schokoladenherstellung aus, der es seine Beliebtheit und seinen Erfolg verdankt. Das patentierte Conchierverfahren macht die Lindt- Schokolade so einzigartig. Die zart schmelzende Konsistenz und das feine Aroma, raffiniert mit verschiedensten Zutaten kombiniert, prägen sich ein.
