Maxwell ist ein Instant-Kaffeemarke des amerikanischen Herstellers General Foods. 1954 gründete General Foods in Elmshorn eine deutsche Niederlassung und als erstes Produkt wurde den Verbrauchern der lösliche Kaffee Maxwell-Express angeboten. Bereits einige Jahre vorher hatte das Schweizer Unternehmen Nestle Ihren Nescafe auf den Markt gebracht und war damit sehr erfolgreich. Zwischen den beiden Herstellern entbrennt in den 60er Jahren ein heftiger Preiskampf für löslichen Kaffee.
General Foods wird 1985, wie auch die Firma Kraft, in das Unternehmen Philip Morris eingegliedert und später zu Kraft General Foods und dann zu Kraft Foods.
Aus Kraft Foods wird 2012 in Europa Mondeléz International und man entschließt sich, das Kaffeegeschäft mit dem niederländischen Getränkeunternehmen D.E Master Blenders 1753 zu bündeln. In diese Zusammenarbeit bringen die beiden Unternehmen so bekannte Kaffeemarken, wie Senseo, Douwe Egbert, Jacobs Kaffee, Kaffee Hag, Maxwell House, Tassimo und Onko ein.
Das Kaffeewerk in Elmshorn ist heute einer der wichtigsten Produktionsstandorte für löslichen Kaffee.
